Sencha asamushi - Thés de montagne

Sélection de thés dits "thés de montagne" : cultivés en altitude, l'étuvage en usine pour stopper l'oxydation est faible. Résultat : des thés aux saveurs souvent minérales en bouche, secs et avec une belle astringence. 

Moins herbacé et "vert" que les autres thés sencha.