Ce thé genmaicha (thé vert au riz grillé) diffère des genmaicha les plus répandus qui sont faits à partir de feuilles de récolte tardive (de type bancha). En effet, ce thé est fait uniquement à partir de sencha de première récolte (récolte de printemps), plus végétal et riche en arômes que les banchas. Cela permet aux arômes du thé de ne pas perdre face au riche parfum du riz grillé.
Ce thé genmaicha est un thé premium, qui utilise un riz grillé de très bonne qualité, l’odeur est très gourmande et intense. Il peut se boire durant toute l’année, infusé à chaud comme à froid ! Il se marie bien avec les repas et les desserts, mais aussi tout seul pour réveiller le corps en douceur. C’est le thé du quotidien par excellence, qui conviendra notamment aux personnes qui n’aiment pas les thés trop forts ou trop verts en bouche.
Il est conseillé de l’infuser à au moins 85° pour en apprécier tous ses arômes.
Région : Shizuoka, Japon