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Portrait producteur : Thomas Bernardi, Les Landes Vivantes
Portrait producteur : Thomas Bernardi, Les Landes Vivantes
Rencontre avec Thomas Bernardi, producteur de thé bio à Tréffieux en Loire-Atlantique. Portrait de la ferme des Landes Vivantes et de ses banchas français. Lire plus...
Le bancha japonais : types, caféine et infusion
Le bancha japonais : types, caféine et infusion
Le bancha japonais : un thé du quotidien aux formes variées. Découvrez ses principaux types, sa caféine et les repères d’infusion selon le thé choisi. Lire plus...
Thé vert de Shizuoka : terroirs, Yabukita et fukamushi
Thé vert de Shizuoka : terroirs, Yabukita et fukamushi
Shizuoka est une grande région du thé vert japonais. Entre terroirs, Yabukita et fukamushi, cet article aide à comprendre son rôle dans l’histoire du thé. Lire plus...
Mariko et le wakôcha : mon histoire avec le thé noir japonais
Mariko et le wakôcha : mon histoire avec le thé noir japonais
À Mariko, dans la ville de Shizuoka, Élodie raconte son lien avec le wakôcha et l’histoire de Tada Motokichi, pionnier du thé noir japonais. Lire plus...