Kamairicha

Le kamairicha est un thé vert fabriqué selon une méthode ancienne inspirée de la Chine : au lieu d’être étuvées comme un sencha, les feuilles sont chauffées dans une cuve chaude pour stopper l’oxydation. Cette fabrication donne un thé parfumé, rond, souvent floral, avec moins d’astringence que les thés vapeur. C’est un thé unique, entre tradition japonaise et héritage de la Chine 🌱