Thé vert sencha blendé de type fukamushi (étuvage long, qui accentue le côté vert et la douceur du thé) mélangé à de la menthe séchée.
Pour un mariage parfait, le thé sencha choisit est un thé très frais et vert avec une couleur de liqueur elle-même bien verte, pour rappeler la menthe. La menthe choisit n’a pas un parfum trop prédominant, ce qui permet de ne pas masquer les arômes du thé vert. Il est conseillé d’infuser ce thé à haute température pour en apprécier les arômes. Il peut également être infusé à froid l’été, ce qui en fait un excellent thé glacé !
Ce thé ne contient aucun arôme de synthèse ajouté. Le goût et le parfum ne sont donc pas aussi forts que les thés parfumés que vous avez l’habitude de boire en Europe. Le but étant de ne pas dénaturer le goût du sencha, la menthe ne doit pas prendre le dessus. Elle vient juste étoffer et sublimer le thé d’origine.
Thé fukamushi (à étuvage long), peu d’amertume mais très aromatique, vous pouvez l’infuser sans problème deux ou trois fois. Afin de faire ressortir tous ses parfums et la menthe, il est conseillé de l’infuser à 85°, une minute environ.
Cultivar : blend (mélange de différents thés)