{"title":"Thés pour infusion à froid","description":"\u003cp\u003eThés japonais pensés pour l’infusion à froid : profils frais, fruités, désaltérants, parfaits en thé glacé l’été. Une manière douce de révéler l’umami et la douceur du thé.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sencha-menthe-50g","title":"Sencha x Menthe 50g","description":"\u003cp data-end=\"729\" data-start=\"365\"\u003e\u003cstrong data-end=\"424\" data-start=\"365\"\u003eSencha x Menthe – Fraîcheur végétale \u0026amp; menthe naturelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThé vert sencha \u003c\/strong\u003eblendé de type \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003efukamushi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e(étuvage long, qui accentue le côté vert et la douceur du thé) mélangé à de la \u003cstrong\u003ementhe séchée\u003c\/strong\u003e. \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSans arômes ajoutés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52729390793037,"sku":"TH-PAR-MEN-001-50G","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/Menthe.png?v=1763250707"},{"product_id":"sencha-x-tsuyuhikari-50g","title":"Sencha x Tsuyuhikari 50g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThé vert sencha de \u003cstrong\u003eKanaya\u003c\/strong\u003e (préfecture de Shizuoka), cultivar \u003cstrong\u003eTsuyuhikari.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-9587b932-7fff-f413-634b-b67a0fbc3ed9\"\u003e\u003cspan\u003eCe thé est un thé de plaine de type\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fukamushi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (étuvage long).\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52782538686797,"sku":"TH-SEN-TSU-001-50G","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/Tsuyu.png?v=1763245475"},{"product_id":"sencha-x-genmaicha-50g","title":"Sencha x Genmaicha 50g","description":"\u003cp\u003eThé \u003cstrong\u003esencha \u003c\/strong\u003ede qualité supérieure mélangé à des \u003cstrong\u003egrains de riz soufflés\u003c\/strong\u003e. Le thé utilisé est un sencha de première récolte et à \u003cstrong\u003eétuvage court \u003c\/strong\u003epour plus de subtilité et de délicatesse.\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52782735982925,"sku":"TH-GEN-001-50G","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/Genmai.png?v=1763067517"},{"product_id":"kukicha-x-premium-50g","title":"Kukicha x Premium 50g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKukicha premium \u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKarigane\u003c\/strong\u003e-Thé de tiges\u003c\/em\u003e) :\u003cstrong\u003e thé de tiges\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede récoltes de printemps\u003c\/strong\u003e, très riche en umami. Infusion à chaud comme à froid. \u003cstrong\u003eFaible teneur en caféine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52783001108813,"sku":"TH-KUK-PRE-001-50G","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/Kukicha_premium.png?v=1763235808"},{"product_id":"kabusecha-50g","title":"Kabusecha – 50g","description":"\u003cp\u003eEntre le \u003cem\u003esencha\u003c\/em\u003e et le \u003cem\u003egyokuro\u003c\/em\u003e, il y a le \u003cem\u003ekabusecha\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cem\u003ekabusecha\u003c\/em\u003e est un \u003cem\u003esencha\u003c\/em\u003e dont les feuilles sont ombrées pendant environ 7 jours avant la récolte, contre 20 jours environ pour le \u003cem\u003egyokuro\u003c\/em\u003e. Ce voile de lumière en moins suffit à tout changer : la production de catéchines ralentit, les acides aminés s'accumulent dans la feuille, et l'\u003cem\u003eumami\u003c\/em\u003e prend le dessus. Le résultat est un thé d'une belle couleur verte profonde, plus intense qu'un sencha de plein soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" target=\"_blank\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690368262477,"sku":"TH-KAB-001","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_114921987.PORTRAIT_2.jpg?v=1775772163"},{"product_id":"sencha-shizu-7132-etuvage-profond-50g","title":"Sencha Shizu7132 – Etuvage profond – 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a des thés qui ont une personnalité immédiatement reconnaissable. Le Shizu 7132 est de ceux-là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sencha est issu du cultivar \"Shizu 7132\", sélectionné dans les années 1960 à partir du yabukita dans les laboratoires de la station agronomique de Shizuoka. Il n'a jamais obtenu de nom officiel de cultivar, et c'est encore son numéro de série interne qui lui sert de nom aujourd'hui. Une curiosité dans le monde du thé japonais, et une personnalité bien à lui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa signature, c'est la coumarine : un composé aromatique naturellement présent dans les feuilles de sakura, et que l'on retrouve dans ce cultivar. Résultat : une tasse qui évoque les feuilles de cerisier, ce parfum délicat et légèrement sucré que les Japonais connaissent bien à travers le sakura mochi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690450968909,"sku":"TH-SEN-SHI7132-001","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_114313322.PORTRAIT_2.jpg?v=1775774246"},{"product_id":"kamairicha-shizu-7132-makinohara-50g","title":"Kamairicha Shizu7132 - Makinohara - 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans l'univers des thés verts japonais, le kamairicha est une exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grande majorité des thés verts japonais sont produits par étuvage : les feuilles fraîchement cueillies sont exposées à la vapeur pour stopper l'oxydation et fixer la couleur verte. Le kamairicha, lui, suit une tout autre voie. Les feuilles sont chauffées et roulées dans une grande poêle en fonte, à la manière des thés verts chinois. Ce procédé, plus rare au Japon, donne au thé une texture fluide, une légèreté en bouche et des arômes plus doux, moins herbacés que le sencha classique. Si vous aimez les oolongs frais et printaniers, vous retrouverez ici quelque chose de familier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690966376781,"sku":"TH-KAM-SHI-001","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_113210042.PORTRAIT_2.jpg?v=1775777680"}],"url":"https:\/\/chanokaze.com\/collections\/thes-infusion-a-froid.oembed","provider":"chanokazé","version":"1.0","type":"link"}