{"title":"Nouveautés au fil des saisons","description":"\u003cp\u003eLes derniers arrivants dans la boutique. Des thés japonais soigneusement sélectionnés, sourcés en direct des producteurs, et qui rejoignent la famille chanokazé au fil des saisons et des découvertes. La collection évolue régulièrement, alors revenez y jeter un oeil 🙂\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g","title":"Pochette découverte - Edition printemps\/été 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉDITION LIMITÉE\u003c\/strong\u003e — Pochette découverte printemps\/été et infusions à froid🌿\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinq thés japonais soigneusement sélectionnés pour vous accompagner tout au long de la belle saison. Des profils très différents, tous sublimables en \u003cstrong\u003ethé froid\u003c\/strong\u003e comme en thé chaud, pour explorer la richesse des thés japonais au fil de vos envies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans votre pochette, vous découvrirez aussi :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌸Une \u003cstrong\u003epetite surprise à planter\u003c\/strong\u003e pour accompagner vos thés glacés ou vos journées ensoleillées \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 🌿Un \u003cstrong\u003eguide PDF\u003c\/strong\u003e avec des idées et recettes de thés froids réalisables avec les thés de la pochette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne idée cadeau toute trouvée, ou un petit plaisir à s'offrir pour accueillir la saison comme il se doit. ☀️\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantités très limitées\u003c\/strong\u003e - un réapprovisionnement sera éventuellement envisagé, mais non garanti, selon les possibilités des nouvelles récoltes 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53687923114317,"sku":"ED-POC-003","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/Etiquettes.png?v=1775766668"},{"product_id":"kabusecha-50g","title":"Kabusecha – 50g","description":"\u003cp\u003eEntre le \u003cem\u003esencha\u003c\/em\u003e et le \u003cem\u003egyokuro\u003c\/em\u003e, il y a le \u003cem\u003ekabusecha\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cem\u003ekabusecha\u003c\/em\u003e est un \u003cem\u003esencha\u003c\/em\u003e dont les feuilles sont ombrées pendant environ 7 jours avant la récolte, contre 20 jours environ pour le \u003cem\u003egyokuro\u003c\/em\u003e. Ce voile de lumière en moins suffit à tout changer : la production de catéchines ralentit, les acides aminés s'accumulent dans la feuille, et l'\u003cem\u003eumami\u003c\/em\u003e prend le dessus. Le résultat est un thé d'une belle couleur verte profonde, plus intense qu'un sencha de plein soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" target=\"_blank\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690368262477,"sku":"TH-KAB-001","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_114921987.PORTRAIT_2.jpg?v=1775772163"},{"product_id":"sencha-shizu-7132-etuvage-profond-50g","title":"Sencha Shizu7132 – Etuvage profond – 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a des thés qui ont une personnalité immédiatement reconnaissable. Le Shizu 7132 est de ceux-là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sencha est issu du cultivar \"Shizu 7132\", sélectionné dans les années 1960 à partir du yabukita dans les laboratoires de la station agronomique de Shizuoka. Il n'a jamais obtenu de nom officiel de cultivar, et c'est encore son numéro de série interne qui lui sert de nom aujourd'hui. Une curiosité dans le monde du thé japonais, et une personnalité bien à lui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa signature, c'est la coumarine : un composé aromatique naturellement présent dans les feuilles de sakura, et que l'on retrouve dans ce cultivar. Résultat : une tasse qui évoque les feuilles de cerisier, ce parfum délicat et légèrement sucré que les Japonais connaissent bien à travers le sakura mochi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690450968909,"sku":"TH-SEN-SHI7132-001","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_114313322.PORTRAIT_2.jpg?v=1775774246"},{"product_id":"sencha-asamushi-tsuyuhikari-kawane-50g","title":"Sencha Asamushi Tsuyuhikari – Kawane – 50g","description":"\u003cp\u003eSencha de montagne, cultivar Tsuyuhikari, Shizuoka. Etuvage court.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le thé que je conseille à toutes les personnes qui veulent se familiariser avec les thés de montagne japonais et l'étuvage court : minéral, brut et sec, il n'en reste pas moins doux grâce au cultivar qui adoucit considérablement l'astringence du thé et qui est quasiment dépourvu d'amertume. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690483474765,"sku":"TH-SEN-TSU-002","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_113849278.PORTRAIT_2.jpg?v=1775775866"},{"product_id":"sencha-asamushi-shizu7132-kawane-50g","title":"Sencha Asamushi Shizu7132 – Kawane – 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSencha de montagne, cultivar Shizu7132, Shizuoka. Etuvage court.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn très beau thé pour découvrir le monde merveilleux des thés de montagne japonais et apprécier leur minéralité et, ici, une jolie pointe d'astringence qui n'en reste pas moins aromatique. \u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690848379213,"sku":"TH-SEN-SHI7132-002","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_115159771.PORTRAIT.jpg?v=1775777066"},{"product_id":"kamairicha-shizu-7132-makinohara-50g","title":"Kamairicha Shizu7132 – Makinohara – 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans l'univers des thés verts japonais, le kamairicha est une exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grande majorité des thés verts japonais sont produits par étuvage : les feuilles fraîchement cueillies sont exposées à la vapeur pour stopper l'oxydation et fixer la couleur verte. Le kamairicha, lui, suit une tout autre voie. Les feuilles sont chauffées et roulées dans une grande poêle en fonte, à la manière des thés verts chinois. Ce procédé, plus rare au Japon, donne au thé une texture fluide, une légèreté en bouche et des arômes plus doux, moins herbacés que le sencha classique. Si vous aimez les oolongs frais et printaniers, vous retrouverez ici quelque chose de familier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThé présent dans la\u003ca href=\"https:\/\/gwkpa4j0bjs6we6p-92973597005.shopifypreview.com\/products\/pochette-decouverte-edition-printemps-ete-100g?variant=53687923114317\" title=\"Pochette découverte 5 thés japonais et infusions à froid\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e pochette découverte printemps\/été 2026\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"chanokazé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690966376781,"sku":"TH-KAM-SHI-001","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7359\/7005\/files\/PXL_20260409_113210042.PORTRAIT_2.jpg?v=1775777680"}],"url":"https:\/\/chanokaze.com\/collections\/new.oembed","provider":"chanokazé","version":"1.0","type":"link"}